Colbey Ross nasce ad Aurora, in Colorado, il 22 ottobre del 1998. Si avvicina al basket da ragazzino mostrando fin dai tempi della high school le sue qualità (18.4 punti a partita nel suo anno da senior) che conferma negli anni del college trascorsi alla Pepperdine University. In maglia Waves, Ross parte sempre in quintetto divenendo ben presto un punto di riferimento offensivo per i suoi compagni pronti a convertire in canestro i suoi 7 assist di media in 125 partite disputate. Chiude la carriera collegiale nella stagione 2020-2021 mettendo a referto 17.5 punti, 4.1 rimbalzi e 7.7 assist di media a partita. Dopo la Summer League disputata con i Golden State Warriors, approda in Europa firmando per Nymburk squadra con la quale vince il campionato ceco (14.1 punti e 5.7 assist di media ad allacciata di scarpe) e con la quale fa il suo esordio in BCL (9.2 punti e 6 assist).